Casamientos
Recepción, cena servida o estaciones, mesa dulce y trasnoche. Coordinamos con el salón y con el resto de los proveedores.
De 80 a 400 personasCatering y eventos · Buenos Aires
Comida de verdad, para mucha gente.
Cocinamos en tu evento, con nuestro equipo y nuestra gente. Un menú, un precio por persona y nada de sorpresas en la factura.
01 — En simple
Trabajamos de esta manera.
1
Nos contás qué festejás
Cuántos son, qué día, dónde y qué te gustaría comer. Con un mensaje alcanza: no hace falta que tengas nada decidido.
2
Te mandamos el menú y el precio
En 72 horas tenés una propuesta escrita: qué se sirve, a qué hora, cuánta gente vamos a ser y cuánto sale por persona. Ese número es el que se paga.
3
Cocinamos ahí y nos vamos
Llegamos con todo: cocina, vajilla, mozos y hielo. Al final levantamos, lavamos y sacamos la basura. La casa queda como la encontramos.
02 — Qué hacemos
Tres formatos, un solo equipo.
Cambia la escala y el tono, no la cocina. Los mismos que hacen un casamiento de trescientos hacen una cena de doce.
Empresas
Desayunos, almuerzos de trabajo, lanzamientos y fin de año. Facturamos a nombre de la empresa y entregamos con remito.
De 20 a 250 personas
En casa
Cumpleaños, aniversarios o una cena sin motivo. Entramos con una cocina portátil: no usamos la tuya y no la ensuciamos.
De 10 a 60 personas12años cocinando
380eventos hechos
72horas para el presupuesto
0costos que aparecen después
El fuego no se apura.
Nosotros tampoco.
Compramos en el mercado dos veces por semana y cocinamos el mismo día del evento. No congelamos platos terminados, no usamos premezclas y no tercerizamos la cocina caliente: si algo sale de nuestra mesa, lo hicimos nosotros. Es más caro y es más trabajo, y es la única razón por la que alguien nos vuelve a llamar.
Quién cocina
Somos ocho fijos y sumamos gente por evento. La cocina la maneja siempre la misma persona, y esa persona va a estar el día de tu fiesta. No mandamos un equipo que no conocés.
Trabajamos con habilitación bromatológica al día y seguro de responsabilidad civil. Si el salón lo pide, se lo mandamos nosotros.
04 — Precios
Por persona, y cerrado.
Los valores son por persona e incluyen comida, bebida sin alcohol, vajilla, mozos y limpieza. La bebida con alcohol va aparte porque la elegís vos.
Desayuno o coffee breakdesde $9.000
Almuerzo de trabajodesde $16.000
Recepción con estacionesdesde $23.000
Cena servida en tres pasosdesde $31.000
Casamiento completodesde $46.000
Mozo extra por seis horas$52.000
Valores de septiembre de 2026, con IVA incluido. Fuera de la Ciudad de Buenos Aires se suma el traslado, que se cotiza aparte y se avisa antes.
05 — Preguntas
Lo que todos preguntan.
¿Con cuánta anticipación hay que reservar?
Para un casamiento, entre tres y seis meses. Para una cena en casa, dos semanas. Si tenés menos tiempo escribinos igual: siempre hay fechas que se liberan.
¿Se puede probar el menú antes?
Sí. En eventos de más de ochenta personas la degustación para dos es sin cargo. En los más chicos sale $38.000 y se descuenta del total si contratás.
¿Cómo se paga?
30 % para reservar la fecha, 40 % quince días antes y el resto el día del evento. Transferencia o efectivo. Emitimos factura A o B.
¿Contemplan celíacos, veganos o alergias?
Sí, sin costo extra y sin plato aparte que se note. Nos tenés que avisar diez días antes cuántos son y qué no puede comer cada uno.
¿Qué pasa si se suspende por lluvia?
La fecha se reprograma una vez sin costo, hasta 48 horas antes. Después de esa hora ya está comprada la mercadería y se cobra el 40 %.
06 — Presupuesto
Contanos qué festejás.
Te mandamos el menú y el precio en 72 horas.
- hola@brasal.com.ar
- Cocina en Chacarita · Buenos Aires
- Lunes a viernes de 9 a 18